semis en pleine terre
En août

Légumes-feuilles

laitues d’hiver
laitues de printemps
mâche
roquette

Légumes-tiges

poireau de printemps

Légumes-racines-tubercules

carotte d'hiver
cerfeuil tubéreux
navets d’automne et d’hiver
radis d'automne et d’hiver
radis noir

Légumineuses

fève
petit pois

Choux

choux d’hiver et de printemps
chou chinois (fin août en région chaude)

Aromates-Sauvages-Fleurs

ache
aneth
angélique
cerfeuil (à l’ombre)
coriandre
persil
sarriette d’hiver

Début août

Légumes-feuilles

chicorée frisée
chicorée sauvage
scaroles

Légumes-tiges

fenouil

Légumineuses

haricots fins, verts, mangetout

Légumes-condiments

oignon blanc

Mi-août

Légumes-feuilles

épinard

Légumes-condiments

oignon de printemps