En août
Légumes-feuilles
laitues d’hiver
laitues de printemps
mâche
roquette
Légumes-tiges
poireau de printemps
Légumes-racines-tubercules
carotte d'hiver
cerfeuil tubéreux
navets d’automne et d’hiver
radis d'automne et d’hiver
radis noir
Légumineuses
fève
petit pois
Choux
choux d’hiver et de printemps
chou chinois (fin août en région chaude)
Aromates-Sauvages-Fleurs
ache
aneth
angélique
cerfeuil (à l’ombre)
coriandre
persil
sarriette d’hiver
Début août
Légumes-feuilles
chicorée frisée
chicorée sauvage
scaroles
Légumes-tiges
fenouil
Légumineuses
haricots fins, verts, mangetout
Légumes-condiments
oignon blanc
Mi-août
Légumes-feuilles
épinard
Légumes-condiments
oignon de printemps
