semis en pleine terre
En mai

Légumes-feuilles

arroche
cresson du jardin
endive/chicorée
épinard d’été
laitue
mesclun
oseille
pissenlit
tétragone

Légumes-fruits

concombre
courges
courgette
maïs
melon
piment
poivron
potiron
potimarron

Légumes-tiges

bette à carde (poirée)
cardon
fenouil bulbeux
poireau d’hiver

Légumes-racines-tubercules

betterave rouge
carotte
navet
panais
poire de terre
radis
rutabaga
salsifis
scorsonère

Légumineuses

fève
haricot à grains (nains et à rames)
haricot verts (nains et à rames)
lentille
petit pois

Choux

chou brocoli
chou frisé
chou rouge

Aromates-Sauvages-Fleurs

aneth
basilic
bourrache
carvi
cerfeuil
ciboule
ciboulette
coriandre
fenouil
origan
persil
thym

En région chaude

Légumes-fleurs

artichaut

Légumes-fruits

gombo (okra)
pastèque

Légumes-racines-tubercules

oca de Pérou

Légumes-condiments

câprier

Arbres fruitiers

jujubier
néflier du Japon