récoltes jardin
En mars

Légumes-feuilles

endive
épinard
mâche
pissenlit
roquette

Légumes-racines-tubercules

radis
salsifis
scorsonère
topinambour

Légumes-tiges

céleri branche
poireau

Choux

choux de printemps

Aromates-Sauvages-Fleurs

ciboulette
laurier-sauce
menthe
origan
thym

Mi-mars

Légumes-feuilles

oseille

Aromates-Sauvages-Fleurs

mélisse

En région chaude

Légumineuses

fève

Arbres fruitiers

agrumes (les derniers)
avocat


Plantes aromatiques : profitez encore un peu de vos réserves de plantes aromatiques séchées.

La végétation de certaines plantes aromatiques reprend, mais laissez-leur un peu le temps de se développer avant de faire des récoltes importantes.