En mars
Légumes-feuilles
chénopode Bon Henry
Légumes-racines-tubercules
crosne de Japon
oca de Pérou
topinambour
Légumes-tiges
rhubarbe
Légumineuses
pois mangetout
Légumes-condiments
échalote
oignon blanc
raifort
Petits fruits (en godets)
fraisier
framboisier
ronce à fruits (mûres)
vigne (raisin)
Arbres fruitiers (en godets)
poirier
pommier
Début mars
Petits fruits (à racines nues)
cassissier
framboisier
groseillier
vigne (raisin)
Terminez les plantations avant la fin du mois de mars.
Aromates-Sauvages-Fleurs
alchémille
ciboule
ciboulette
menthe
Mi-mars
Légumes-racines-tubercules
pomme de terre précoce déjà germée (germe vers le haut, à 10 cm de profondeur)
Aromates-Sauvages-Fleurs
estragon
laurier-sauce
romarin
sarriette
sauge
thym
⇒ plantation dans un coin chaud du jardin, abrité du vent et du froid. Quelques pierres ou tuiles autour des plantations peuvent abriter les plants et restituer la chaleur du soleil la nuit.
En région froide
Légumes-fleurs
artichaut (fin mars)
Légumes-tiges
griffes d’asperge (mi-mars)
Légumineuses
fève
Légumes-condiments
ail rose
En région chaude
Légumes-fleurs
artichaut
Légumes-racines-tubercules
oca du Pérou
Légumes-tiges
griffes d’asperges (début mars - sur buttes)
Arbres fruitiers
agrumes
figuier
Aromates-Sauvages-Fleurs
livèche
