Nom Foeniculum vulgare

Famille Apiacées

Type certaines espèces de fenouil sont vivaces

Hauteur 120 cm

Largeur 45 cm

Feuilles goût anisé


Exposition soleil

Hiver plante rustique

Sol riche, bien drainé


Semis sous abri de février à juillet

Semis en place à partir d'avril

Germination 1 semaine

Division en touffes à l'automne


Récolte 4 mois après le semis

Culinaire

  • marinades, poissons, salades...
  • délicieux dans les tartares de poissons