Nom Foeniculum vulgare
Famille Apiacées
Type certaines espèces de fenouil sont vivaces
Hauteur 120 cm
Largeur 45 cm
Feuilles goût anisé
Exposition soleil
Hiver plante rustique
Sol riche, bien drainé
Semis sous abri de février à juillet
Semis en place à partir d'avril
Germination 1 semaine
Division en touffes à l'automne
Récolte 4 mois après le semis
Culinaire
- marinades, poissons, salades...
- délicieux dans les tartares de poissons
