Noms communs marjolaine des jardins, origan des jardins
Nom latin Origanum majorana
Famille Lamiacées
Type plante vivace herbacée buissonnante
Exposition soleil
Sol alcalin, même peu fertile, bien drainé, sec, léger, calcaire ou sableuse
Arrosage léger - supporte la sécheresse
Semis sous abri de mars à avril
Germination 1 à 3 semaines
Planter/repiquer en mai, après les dernières gelées
Division de mars à mai, division de souche
Récolte les feuilles, 5 à 6 mois après le semis, toute l'année
Utilisation les feuilles fraîches, séchées ou congelées
Culinaire pizzas, poissons, légumes, oeufs...
- ajoutez la marjolaine en fin de cuisson pour ne pas altérer son goût
Tisanes oui
A savoir
- la marjolaine est une cousine de l'origan
- leur goût est un peu poivré et amère, et en générale plus prononcé chez la marjolaine que chez l'origan
