marjolaine

Noms communs marjolaine des jardins, origan des jardins

Nom latin Origanum majorana

Famille Lamiacées

Type plante vivace herbacée buissonnante


Exposition soleil

Sol alcalin, même peu fertile, bien drainé, sec, léger, calcaire ou sableuse

Arrosage léger - supporte la sécheresse


Semis sous abri de mars à avril

Germination 1 à 3 semaines

Planter/repiquer en mai, après les dernières gelées


Division de mars à mai, division de souche


Récolte les feuilles, 5 à 6 mois après le semis, toute l'année

Utilisation les feuilles fraîches, séchées ou congelées

Culinaire pizzas, poissons, légumes, oeufs...

  • ajoutez la marjolaine en fin de cuisson pour ne pas altérer son goût

Tisanes oui


A savoir

  • la marjolaine est une cousine de l'origan
  • leur goût est un peu poivré et amère, et en générale plus prononcé chez la marjolaine que chez l'origan