Nom Petroselinum sativum

Famille Apiacées

Type plante bisannuelle

Hauteur 60 cm

Largeur 30 cm


Exposition préfère la mi-ombre, évitez de la mettre en plein soleil

Hiver

  • plante rustique
  • en région froide : gardez le persil à l'abri du froid en hiver, sous une cloche

Sol riche, fraîs et léger

Arrosage moyen, mais régulier

Association(s) positive(s) tomates (renforce leur vigueur)

Association(s) négative(s) laitue (réduit leur vigueur)


Semis en pleine terre de février à septembre

Pré-traitement avant le semis, tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 24h afin de favoriser la germination

Germination 15 à 35 jours

Planter/repiquer le persil n'aime pas être transplanté


Récolte les feuilles, 2 à 3 mois après le semis, d'avril à novembre

Utilisation les feuilles fraîches, séchées ou congelées

Culinaire poissons, sauces, soupes, salades, tomates...


Santé favorise la digestion