Les concombres et les cornichons sont deux variétés de la même espèce, et se cultivent de la même façon.
Nom latin Cucumis sativus
Famille Cucurbitacées
Type légume-fruit annuel
Hauteur 100 à 120 cm
Largeur 30 cm
Exposition préfère le soleil : besoin de chaleur pour bien produire
Hiver ne supporte pas les températures inférieures à 10°
Sol très riche, fraîs, profond, meuble, légèrement acide
Arrosage moyen
- le concombre déteste l'humidité prolongée, mais risque d'être amer s'il n'est pas assez arrosé
- évitez de mouiller les feuilles de la plante
Associations positives aneth, camomille, carotte, céleri, haricot, petit pois
- pour protéger le concombre du mildiou, plantez du basilic à ses côtés
- comme les fleurs de basilic attirent les abeilles et autres pollinisateurs, les fleurs du concombre seront bien pollinisées et le plant bien productif
Semis sous abri de mi-mars à fin avril
Semis en pleine terre de fin avril à mi-mai, après les dernières gelées, en poquets de 2 graines, protégés par une cloche en verre jusqu'à la levée
Germination 6 à 15 jours, à 18-30°C
Taille
- taillez la plante au-dessus de la 2ème feuille dès que la plante a 4 vraies feuilles
- la plante émettra 2 nouvelles branches
- taillez chacune de ces branches au-dessus de la 4ème feuille dès que les branches ont 5 ou 6 feuilles
- continuez à tailler comme ça pour favoriser la pousse des concombres
Soins
- utilisez un tuteur, un treillis en bois ou un grillage à grosses mailles pour palisser les concombres afin que les fruits restent visibles et propres, et profitent au maximum du soleil
- les vrilles de la plante de concombres s'y attacheront
- ajoutez du compost au pied de la plante
Récolte de juillet à octobre, 3 à 4 mois après les semis
- coupez la tige à 2 cm du sommet du fruit
Culinaire en salade, à croquer à l'apéro ou en soupe
Propriétés riche en vitamines B9 et C, et en fibres
