Nom Zea mays (maïs doux ou maïs sucré)
Famille Poacées
Type plante annuelle
Hauteur plus de 2 m
Fruits porte 2 à 4 épis par pied
Exposition soleil, besoin de chaleur
Sol meuble, profond, riche, chaud
Arrosage besoin de beaucoup d'eau en été : arrosez abondamment en temps sec
Association positive haricot
Semis sous abri dès mars
Semis en pleine terre d'avril à mai, après les dernières gelées
Germination 3 à 4 semaines
Soins buttez les plantes de maïs quand elles font 10 à 15cm
Récolte de mi-juillet à septembre, quand les épis sont bien formés et les graines encore tendres au toucher
Culinaire grillé ou en salade après l'avoir cuit à l'eau
Conseils ne cultivez qu'une seule variété de maïs doux, les croisements ne sont pas une réussite
Propriétés riche en protéines
