Nom Zea mays (maïs doux ou maïs sucré)

Famille Poacées

Type plante annuelle

Hauteur plus de 2 m

Fruits porte 2 à 4 épis par pied


Exposition soleil, besoin de chaleur

Sol meuble, profond, riche, chaud

Arrosage besoin de beaucoup d'eau en été : arrosez abondamment en temps sec

Association positive haricot


Semis sous abri dès mars

Semis en pleine terre d'avril à mai, après les dernières gelées

Germination 3 à 4 semaines


Soins buttez les plantes de maïs quand elles font 10 à 15cm


Récolte de mi-juillet à septembre, quand les épis sont bien formés et les graines encore tendres au toucher

Culinaire grillé ou en salade après l'avoir cuit à l'eau

Conseils ne cultivez qu'une seule variété de maïs doux, les croisements ne sont pas une réussite

Propriétés riche en protéines