poireaux

Nom Allium porrum

Famille Liliacées


Exposition soleil

Hiver plante rustique - supporte bien le froid

Sol profond, meuble, très riche (mais pas de fumure récente ou minérale)

Associations positives céleri, fenouil, salsifis

Rotation au potager attendez 4 ou 5 ans avant de replanter des poireaux au même endroit


Semis sous abri de février à juillet

Semis en pleine terre de janvier à mai ou en mi-septembre

  • mélangez des grains de poivre aux graines de poireau au moment des semis afin de les protéger contre le ver qui les attaque souvent
  • ou protégez-les avec un filet d'insectes

Germination 2 à 3 semaines

Planter/repiquer de mai à septembre

  • quand le poireau fait 20 cm de haut, enterrez le dans un trou de 15 cm de profondeur

Soins buttez les poireaux à l'approche de l'hiver afin d'augmenter la partie blanche


Récolte 5 à 8 mois après les semis, à tout moment de l'année

  • récoltez les poireaux quand les feuilles commencent à pencher, avec une fourche-bêche

Conseils il existe une espèce de poireau perpétuel : on le coupe, et il repousse