Nom Fragaria x ananassa

Famille Rosacées

Type plante vivace

Hauteur 45 cm

Largeur 60 cm

Fleurs floraison d'avril à octobre


Exposition variétés à petits fruits : mi-ombre, les autres variétés : soleil

Hiver plante rustique

Sol riche, fras, bien drainé, légèrement acide

Arrosage régulier juste après la plantation - moyen quand les plants sont bien installés

Associations positives carotte, haricot nain, mâche, oignon, poireau, radis

Association négative chou

Rotation au potager

  • renouvelez vos plants tous les 3 à 4 ans, car ils deviennent moins productifs (la deuxième année est la plus productive)
  • changez-les de place
  • pas besoin de racheter des plants :  utilisez les nouveaux plants formés par les stolons en les séparant du pied mère

Semis sous abri de juillet à août

Planter/repiquer en septembre (l'idéal, car vous aurez une récolte dès le printemps suivant) ou de mars à avril

Division des touffes oui

Marcottage

  • de mars à avril
  • marcottage des stolons
  • conserver le plus possible de terre au pied des stolons lors de la transplantation
  • reprise rapide

Taille

  • taillez les stolons quand les fraisiers portent des fruits sinon les plants s'épuiseront
  • si vous voulez que les stolons vous donnent des nouveaux plants, laissez pousser les stolons après la fructification
  • coupez les vieilles feuilles après la récolte

Soins

  • un paillage pour éviter que les fruits touchent la terre et pourrissent
  • n'utilisez pas de plastique noir : quand il y a beaucoup de soleil, il risque de brûler les fruits

Récolte

  • fraisiers non-remontants : de mai à juillet
  • fraisiers remontants : de mai à juillet et de fin août à début octobre

Utilisation frais ou congelé (pour les tartes et les confitures)


Conseils

  • bien que ce soit valable pour tout ce qu'on cultive dans son propre potager, le goût des fraises du jardin est 1000 fois meilleur (plus sucré) que ceux du magasin
  • essayez avec quelques plants (de différentes variétés) : les fraisiers aux stolons se multiplient très vite année par année (alors, prévoyez assez de place dès la première année)