Identification du fraisier
Nom Fragaria x ananassa
Famille Rosacées
Type plante vivace
Description : comment reconnaitre le fraisier ?
Hauteur 45 cm
Largeur 60 cm
Fleurs floraison d'avril à octobre
Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le fraisier ?
Exposition variétés à petits fruits : mi-ombre, les autres variétés : soleil
Hiver plante rustique
Sol riche, fras, bien drainé, légèrement acide
Arrosage régulier juste après la plantation - moyen quand les plants sont bien installés
Associations positives carotte, haricot nain, mâche, oignon, poireau, radis
Association négative chou
Rotation au potager
- renouvelez vos plants tous les 3 à 4 ans, car ils deviennent moins productifs (la deuxième année est la plus productive)
- changez-les de place
- pas besoin de racheter des plants : utilisez les nouveaux plants formés par les stolons en les séparant du pied mère
Semis : quand et comment semer les fraisiers ?
Semis sous abri de juillet à août
Plantation : quand et comment planter le fraisier au potager ou verger ?
Planter/repiquer en septembre (l'idéal, car vous aurez une récolte dès le printemps suivant) ou de mars à avril
Soins : comment soigner les fraisiers après la plantation ?
Soins
- un paillage pour éviter que les fruits touchent la terre et pourrissent
- n'utilisez pas de plastique noir : quand il y a beaucoup de soleil, il risque de brûler les fruits
Taille : quand et comment tailler le fraisier ?
Taille
- taillez les stolons quand les fraisiers portent des fruits sinon les plants s'épuiseront
- si vous voulez que les stolons vous donnent des nouveaux plants, laissez pousser les stolons après la fructification
- coupez les vieilles feuilles après la récolte
Multiplication : comment facilement multiplier le fraisier au potager ?
Division des touffes oui
Marcottage
- de mars à avril
- marcottage des stolons
- conserver le plus possible de terre au pied des stolons lors de la transplantation
- reprise rapide
Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner les fraises ?
Récolte
- fraisiers non-remontants : de mai à juillet
- fraisiers remontants : de mai à juillet et de fin août à début octobre
Utilisation frais ou congelé (pour les tartes et les confitures)
Autres conseils : comment utiliser les fraisiers ?
Conseils
- bien que ce soit valable pour tout ce qu'on cultive dans son propre potager, le goût des fraises du jardin est 1000 fois meilleur (plus sucré) que ceux du magasin
- essayez avec quelques plants (de différentes variétés) : les fraisiers aux stolons se multiplient très vite année par année (alors, prévoyez assez de place dès la première année)