Nom Valerianella locusta
Type plante bisannuelle
Hauteur 10 cm
Largeur 15 cm
Exposition soleil
Hiver rustique, résiste à des températures inférieures à 0°
- utilisez un voile d'hivernage dans les régions où les hivers sont très rudes
Sol fraîs, bien drainé, plutôt argileuse
Arrosage régulier
Association positive poireau
Semis en pleine terre
- variétés hâtives : de mars à début novembre
- autres variétés : de fin juillet à octobre
- semez en ligne afin de faciliter l'entretien et la récolte (avec un semis à la volée, le désherbage devient difficile)
- semez clair (si les plants sont trop serrez, les feuilles basses jauniront)
- semez toutes les 2 semaines afin d'étaler les récoltes
- la variété à grosses graines est très productive et précoce
Soins binez régulièrement entre les rangs de mâche
Récolte 3 à 5 mois après le semis
Conseils très facile à cultiver en automne et hiver
- laissez la mâche monter en graines si vous voulez qu'elle se ressème toute seule
Propriétés plus riche en vitamine C et en fer que les autres salades
