Noms communs tomate, pomme d'amour
Nom latin Solanum lycopersicum
Famille Solanacées
Type légume-fruit annuel
Hauteur 50 à 200 cm
Largeur 50 à 70 cm
Feuilles l'odeur des feuilles de tomates éloignent les insectes
Fleurs floraison de mai à septembre, grappes de petites fleurs en forme d'étoiles jaunes
Fruits rouges, jaunes, oranges, violets, noires, verts, blanches, ou mélangés
Exposition soleil
Hiver redoute le gel
Sol riche, léger, frais, meuble, bien drainé
Arrosage moyen - arrosez au pied de la plante, sans toucher les feuilles
Associations positives ail, basilic (améliore le goût, aide à la croissance et combat le mildiou), épinard, œillet d’Inde, oignon, souci
Associations négatives choux rouges, fenouils (risque de transmission de virus), pommes de terre
Rotation au potager en théorie, la tomate peut être cultivée au même endroit pendant plusieurs années, mais c'est parfois plus simple de l'incorporer quand même dans votre plan de rotation
Semis sous abri froid en avril
Semis sous abri chaud de février à mars
- les variétés de tomates buissonnantes sont plus résistant au froid que les variétés à croissance indéterminée (une tige principale)
Semis en pleine terre fin du printemps
Germination moins de 10 jours, à 15°
Planter/repiquer fin avril ou début mai, voir mi-mai, après les Saints de Glace (11, 12, 13 mai)
- en région froide (comme l'Alsace), surveillez les températures nocturnes jusqu'au 25 mai, et protégez vos plants de tomates en cas de gelées tardives
- repiquez toujours les tomates semées quand ils font 12 à 15 cm et ont 3 à 4 "vraies" feuilles
- enterrez la partie de la tige qui n'a pas de feuilles - cette partie développera des racines
- pour fortifier les plants de tomates, vous pouvez ajouter une poignée de feuilles d’ortie hachées au fond du trou de plantation ou arroser les plants de tomates après mise en place avec du purin d’ortie dilué à 10%, à 3 reprises et à 3 semaines d’intervalle
Taille
- supprimez les gourmands des plants de tomates dès leur apparition (ils naissent à l'aisselle des branches)
- n'hésitez pas à enlever une feuille qui empêcherait le soleil d'atteindre les tomates
Soins
- tuteurez vos plants de tomates avec des tuteurs de 2 m de haut
- les tuteurs en forme de spirale sont plus pratiques que les tuteurs droits : plus besoin d'attaches, il suffit d'enrouler la plante autour de la spirale
- les cages à tomates sont pratiques aussi
- apportez du compost toutes les 2 semaines pendant le développement des fruits
Récolte 4 à 5 mois après le semis, de fin juin jusqu'aux gelées
- vers fin septembre, effeuillez les plants afin d'accélérer la maturation des tomates restantes
- s'il vous reste des tomates à l'annonce des gelées, cueillez-les et enveloppez-les dans du papier journal pour les faire rougir (ça marche très bien)
- ou arrachez les plants de tomates et suspendez-les dans un endroit sec et à l'abris du gel (ça marche moins bien)
Culinaire ajoutez un peu de jus de céleri à votre jus de tomate
Conseils Les tomates cerises sont particulièrement faciles à cultiver et délicieusement sucrées !
Précautions
- si vous habitez dans une région pluvieuse, vous pouvez construire un toit au-dessus de vos plants de tomates afin d'éviter le mildiou
- si vous cultivez les tomates sous abri, style serre ou tunnel, n'oubliez pas d'aérer en temps humide
Histoire d'origine péruvienne
