noyer

Identification du noyer

Nom Juglans regia

Famille Juglandacées

Type arbre très vigoureux


Description : comment reconnaitre le noyer ?

Hauteur 20 à 30 m

Feuilles caduques

Fleurs

  • floraison de mars à avril
  • le noyer est monoïque, mais les floraisons des fleurs mâles et femelles sont écartées dans le temps pour la plupart des variétés, donc il est bon de planter plusieurs variétés pour améliorer la pollinisation
  • les fleurs mâles poussent sur les branches de l'année précédente
  • les fleurs femelles sortent des bourgeons de l'année

Fruits

  • la brou (le revêtement des noix) est d'abord verte, puis brune quand la noix est arrivée à maturité
  • à l'intérieur se trouve une coque et à l'intérieur de cette coque 2 cerneaux qui sont comestibles

Racines profondes


Emplacement : quel est le meilleur endroit au verger pour semer ou planter le noyer ?

Hiver très rustique, jusqu'à -20°C et plus

Sol riche, silico-argileux, léger


Semis : quand et comment semer le noyer ?

Semis sous abri

  • en mars
  • le semis ne reproduit pas fidèlement la variété mais donne des fruits acceptables

Germination 3 à 4 semaines


Taille : quand et comment tailler le noyer ?

Taille après 10 ans, d'octobre à novembre, quand la sève est déscendante


Multiplication : comment facilement multiplier le noyer au verger?

Greffage

  • en septembre
  • greffage en placage
  • conserve les caractères des variétés

Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner les noix ?

Récolte les noix, de fin septembre à fin octobre

Module • Nature & Jardin • Plantes • Fruits oléagineux

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