feuilles de mâche
Des rosettes de douceur

Identification de la mâche

Nom Valerianella locusta

Type plante bisannuelle

Hauteur 10 cm

Largeur 15 cm


Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter la mâche ?

Exposition soleil

Hiver rustique, résiste à des températures inférieures à 0°

  • utilisez un voile d'hivernage dans les régions où les hivers sont très rudes

Sol fraîs, bien drainé, plutôt argileuse

Arrosage régulier

Association positive poireau


Semis : quand et comment semer la mâche ?

Semis en pleine terre

  • variétés hâtives : de mars à début novembre
  • autres variétés : de fin juillet à octobre
  • semez en ligne afin de faciliter l'entretien et la récolte (avec un semis à la volée, le désherbage devient difficile)
  • semez clair (si les plants sont trop serrez, les feuilles basses jauniront)
  • semez toutes les 2 semaines afin d'étaler les récoltes
  • la variété à grosses graines est très productive et précoce

Soins : comment soigner la mâche après la plantation ?

Soins binez régulièrement entre les rangs de mâche


Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner la mâche ?

Récolte 3 à 5 mois après le semis


Autres conseils : comment utiliser la mâche ?

Conseils

  • très facile à cultiver en automne et hiver
  • laissez la mâche monter en graines si vous voulez qu'elle se ressème toute seule

Propriétés plus riche en vitamine C et en fer que les autres salades

Module • Nature & Jardin • Plantes • Légumes-feuilles

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