carotte
Carottes multi-couleurs

Identification de la carotte

Nom Daucus carota

Famille Apiacées

Type plante bisannuelle cultivée comme annuelle


Description : comment reconnaitre la carotte ?

Hauteur 50 cm

Largeur 20 à 30 cm

Graines

  • la deuxième année la carotte produit une tige florale qui permet de récolter des graines
  • les graines de carottes s’agrippent les unes aux autres parce qu’elles sont équipées d’un minuscule crochet invisible à l’œil nu
  • il suffit de frotter les graines entre les mains pour briser le crochet et éviter que les graines ne s’agglutinent pendant le semis

Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter la carotte ?

Exposition soleil ou mi-ombre

Sol sableux, léger, meuble, fraîs, profond, bien drainé, sans cailloux (sinon les carottes seront fourchues), riche en humus, riche en azote

Arrosage moyen - copieux en cas de sécheresse

Associations positives  ail / échalote / oignon / poireau (éloigne la mouche de la carotte), aneth / fenouil vivace (renforce le goût), ciboulette / coriandre (pour éviter les mouches), concombre, estragon, fraisier, haricot, laitue, pois, radis, tomate

  • laissez un peu de place à côté des rangs d’oignons pour y semer des carottes : l’odeur des oignons fait fuir la mouche de la carotte. C’est particulièrement utile au printemps. Les semis d’été sont moins sujets aux attaques de la mouche de la carotte.

Rotation au potager cultivez les carottes dans un endroit différent tous les ans


Semis : quand et comment semer la carotte?

Semis sous abri de mi-janvier à avril

Semis en pleine terre

  • de mi-janvier à mi-février, de mi-mai à août, de mi-octobre à mi-novembre
  • semez les carottes en ligne et espacez les graines afin de faciliter la récolte
  • n'apportez pas de fumier juste avant de semer les carottes

Germination 1 à 2 semaines


Soins : comment soigner la carotte après la plantation ?

Soins binez régulièrement entre les rangs de carottes


Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner les carottes ?

Récolte de fin avril à novembre

  • variétés de carottes précoces : 8 semaines après les semis
  • autres variétés de carottes : 10 à 12 semaines après les semis
  • utilisez une fourche-bêche pour ne pas endommager les racines, et procédez par temps sec
  • vous pouvez également récolter les feuilles de carottes
  • conservez les variétés destinées à la conservation dans un endroit sec, aéré et sombre

Culinaire

  • consommez les carottes crues en salade, ou cuites avec un peu de beurre et des oignons, et ajoutez du persil en fin de cuisson
  • vous pouvez rajouter les feuilles de carottes dans la soupe : elles contiennent beaucoup de sels minéraux

Astuce ajoutez un peu de jus de citron dans votre jus de carotte


Autres conseils : comment utiliser les carottes ?

Conseils

Semez les carottes et les radis sur la même ligne. Les radis poussent plus vite que les carottes : un mois après le semis, vous récolterez les radis et les carottes auront de la place pour pousser.

Module • Nature & Jardin • Plantes • Légumes-racines-tubercules

Je choisis mon atelier préféré...

Vitalité & Alimentation

Vitalité & Alimentation 320,00 €

Yoga & Respiration

Yoga & Respiration Gratuit

Relaxation audio

Relaxation audio Gratuit

Relaxation & Méditation

Relaxation & Méditation 240,00 €

365 transformations

365 transformations 180,00 €

Voie du coeur

Voie du coeur 640,00 € Pas de stock

Voyage intérieur

Voyage intérieur 280,00 € Pas de stock

Art de vivre

Art de vivre Gratuit

Nature & Jardin

Nature & Jardin Gratuit

Unis-sons

Unis-sons Gratuit