♥ plus de 101 fiches de plantes aromatiques et sauvages, de légumes et de fruits
♥ tous les détails importants pour savoir comment cultiver et prendre soin de chaque plante, de la graine jusqu’à la récolte
Module IV • 12 • Nature & Jardin • Plantes • Toutes les plantes de A à Z
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abricotier ♥
Identification de l'abricotier Nom Prunus armeniaca Famille Rocasées Type arbre fruitier Description : comment reconnaitre l'abricotier ? Hauteur 6 à 8 m Feuilles caduques Fleurs floraison de fin février à fin mars fleurs blanches auto-fertiles facilement...
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achillée millefeuille ♥ Identification de l'achillée millefeuille Nom Achillea millefolium Famille Astéracées Type plante vivace Description : comment reconnaitre l'achillée millefeuille ? Fleurs floraison estivale Semis : quand et comment semer l'achillée millefeuille ?...
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ail ♥ Identification de l'ail Nom ail Type bulbeuse vivace cultivée en annuelle, plante condimentaire Identification de l'ail Fleurs floraison en été, petites fleurs blanches, violettes, roses ou rouges en forme de clochettes, rassemblées en boules de 3 à...
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ail des ours un pesto délicieux L'ail des ours dans mon jardin... En mars je récolte de l'ail des ours dans la forêt. Les jeunes feuilles sont superbes et très gouteuses. Nettoyage dans de l'eau vinaigrée et transformation en pesto (ail des ours, huile d'olive,...
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Identification de l'airelle Nom Vaccinium vitis-idaea Famille Éricacées Type sous-arbrisseau, plus ou moins rampant Description : comment reconnaitre l'airelle ? Hauteur 20 à 30 cm Feuilles persistantes Fleurs floraison tout au long de l'année,...
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amandier ♥ Identification de l'amandier Nom Prunus dulcis Famille Rosacées Semis : quand et comment semer l'amandier ? Semis sous abri au printemps Pré-traitement stratification pendant 3 à 4 mois, entre 1°C (germination rapide) et 8°C Germination environ 1...
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artichaut ♥ Identification de l'artichaut Nom Cynara scolymus Famille Astéracées Type plante vivace semi-rustique Description : comment reconnaitre l'artichaut ? Hauteur 150 cm Largeur 100 à 150 cm Fleurs floraison de juin à septembre, fleurs bleu-violet...
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asperge ♥ Identification de l'asperge Nom Asparagus officinalis Famille Liliacées Type plante vivace Description : comment reconnaitre l'asperge ? Hauteur 150 cm Fleurs floraison en été Fruits les pieds femelles de l'asperge font des petits fruits rouges en...
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aubergine ♥ Identification de l'aubergine Nom commun Aubergine, Albergine, Béringène, Mayenne, Melongène, Plante à œuf, Œuf végétal Nom latin Solanum melongena Famille Solanacées Type légume-fruit Cycle de vie plante tropicale, vivace semi-rustique cultivée comme...
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basilic Identification du basilic Nom Ocimum basilicum Famille Lamiacées Type le basilic à petites feuilles est une vivace éphémère le basilic à grandes feuilles est une herbe aromatique annuelle Description : comment reconnaitre le basilic ? Hauteur 20 à 80...
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betterave Identification de la betterave NomBeta vulgaris var. rapacea Famille Chénopodiacées Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter la betterave ? Sol profond, argilo-silicieux ou argilo-calcaire Semis : quand et...
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brocoli Identification du brocoli Nom brocoli Type plante bisannuelle Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le brocoli ? Exposition soleil Hiver buttez et paillez les pieds, ou mettez-les sous serre Sol fraîs, meuble,...
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capucine Identification de la capucine Nom Tropaeolum majus, Tropaeolum peregrinum Famille Tropaeolacées Semis : quand et comment semer la capucine ? Semis sous abri de septembre à octobre, pour les espèces vivaces Semis en plein terre de fin arvil à mai...
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cardon Identification du cardon Nom Cynara cardunculus Famille Astéracées Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le cardon ? Solriche et profond Semis : quand et comment semer le cardon ? Semis sous abri en avril, sur...
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carotte ♥ Identification de la carotte Nom Daucus carota Famille Apiacées Type plante bisannuelle cultivée comme annuelle Description : comment reconnaitre la carotte ? Hauteur 50 cm Largeur 20 à 30 cm Graines la deuxième année la carotte produit une tige...
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Identification du cassissier Nom Ribes nigrum FamilleGrossulariacées Type arbuste vigoureux, touffu et rustique Description : comment reconnaitre le cassissier ? Hauteur 100 à 150 cm Feuilles caduques, très aromatiques (froissez-les entre vos...
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céleri à côtes Identification du céleri à côtes Nom Apium graveolens var. dulce FamilleApiacées Typebisannuelle Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le céleri à côtes ? Exposition soleil Sol bien drainé, meuble, fertile,...
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céleri vivace Identification du céleri vivace Nom céleri vivace Type plante vivace Description : comment reconnaitre le céleri vivace ? Hauteur 45 à 60 cm Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le céleri vivace ? Exposition...
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cerfeuil Identification du cerfeuil Nom Anthriscus cerefolium (cerfeuil commun), Chaerophyllum aureum (cerfeuil doré), Chaerophyllum hirsutum (cerfeuil hérissé) Famille Apiacées Semis : quand et comment semer le cerfeuil ? Semis sous abri de mars à avril...
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Identification du cerisier Nom Prunus cerasus Type arbre fruitier Famille Rosacées Description : comment reconnaitre le cerisier ? Hauteur 6 à 15 m Feuilles caduques Fleur floraison en mars/avril, selon la région, bouquets de 6 à 8 fleurs blanches Fruits...
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chicorée sauvage Identification du chicorée sauvage Nom Cichorium intybus Famille Astéracées Semis : quand et comment semer le chicorée sauvage ? Semis en plein terre de fin avril à début mai Germination 1 semaine Récolte : quand et comment récolter, conserver et...
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chou chinois Identification du chou chinois Nom chou chinois Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le chou chinois ? Exposition soleil Arrosage régulier - craint la sécheresse car les racines sont superficielles Semis : quand et...
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chou de Bruxelles Identification du chou de Bruxelles Nom Brassica oleracea var. gemmifera Famille Brassicacées Semis : quand et comment semer le chou de Bruxelles ? Semis sous abri de fin mars à mi-mai, permet de mieux surveiller le semis Semis en pleine terre de...
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ciboule Identification de la ciboule Nom Allium fistulosum Famille Liliacées Type vivace Description : comment reconnaitre la ciboule ? Racines renflement bulbeux allongé à la base, rouge ambré Semis : quand et comment semer la ciboule ? Semis en place de...
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ciboulette Identification de la ciboulette Nom Allium schoenoprasum Famille Liliacées Type bulbe vivace Description : comment reconnaitre la ciboulette ? Hauteur 20 à 30 cm Largeur 10 cm Fleurs floraison en juin-juillet fleurs rose-violet comestibles Emplacement : quel est le...
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citronnelle de Madagascar Identification de la citronnelle de Madagascar Nom citronnelle de Madagascar Type vivace non rustique Description : comment reconnaitre la citronnelle de Madagascar ? Hauteur 120 cm Largeur 50 cm Emplacement : quel est le meilleur endroit au...
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Identification du citronnier Nom Citrus limon FamilleRutacées Type arbre fruitier persistant Description : comment reconnaitre le citronnier ? Feuilles persistantes Fruits jaunes, riches en vitamine C Emplacement : quel est le meilleur endroit au verger...
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concombre-cornichon Identification du concombre-cornichon Les concombres et les cornichons sont deux variétés de la même espèce, et se cultivent de la même façon. Nom latin Cucumis sativus Famille Cucurbitacées Type légume-fruit annuel Description : comment...
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coquelicot Identification du coquelicot Nom Papaver rhoeas Famille Papavéracées Semis : quand et comment semer le coquelicot ? Semis en plein terre de mars à arvil Recouvrez à peine les graines avec un peu de terreau. Germination 1 semaine Récolte : quand et...
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coriandre Identification de la coriandre Nom Coriandrum sativum Famille Apiacées Type plante annuelle Description : comment reconnaitre la coriandre ? Hauteur 30 cm Largeur 30 cm Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter la...
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courges Identification des courges Nom Cucurbita Famille Cucurbitacées Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter les courges ? Exposition soleil Sol léger, frais, meuble, riche en humus Semis : quand et comment semer les...
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courgette Identification de la courgette Nom Cucurbita Famille Cucurbitacées Type légume-fruit annuel Description : comment reconnaitre le plant de courgette ? Fleurs grandes fleures jaunes qui se mangent en beignets : cueillez les fleures mâles (celles qui...
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cresson alénois Identification du cresson alénois Nom Lepidium sativum Famille Brassicacées Type plante annuelle Description : comment reconnaitre le cresson alénois ? Feuilles goût très fort et piquant Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour...
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crosne du Japon Identification du crosne du Japon Nom Stachys affinis Famille Lamiacées - labiées Type légume-racine vivace, cultivé comme annuel Description : comment reconnaitre le crosne du Japon ? Hauteur 40 cm Fleurs petites fleurs roses, mais la floraison est...
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échalote Identification de l'échalote Nom échalote Type plante bulbeuse vivace cultivée comme annuelle Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter l'échalote ? Sol léger, sableux, bien drainéé ne fumez pas la terre juste...
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échinacée des fleures majestueuses L'échinacée dans mon jardin... Les échinacées disparaissent en hiver et repoussent début avril.
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épinard Identification de l'épinard Nom Spinacia oleracea Famille Chénopodiacées Type plante bisannuelle cultivée comme annuelle Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter l'épinard ? Exposition ombre ou mi-ombre, supporte mal la...
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estragon Identification de l'estragon une plante qui se dévoile comme par magie Nom Artemisia dracunculus Famille Astéracées Type plante vivace buissonnante Description : comment reconnaitre l'estragon ? Hauteur 60 cm à 120 cm Largeur 50 cm Fleurs floraison...
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fenouil vivace Identification du fenouil vivace Nom Foeniculum vulgare Famille Apiacées Type certaines espèces de fenouil sont vivaces Description : comment reconnaitre un plant de fenouil vivace ? Hauteur 120 cm Largeur 45 cm Feuilles goût anisé Emplacement :...
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fèves Identification d'un plant de fèves Nom Vicia faba Famille Fabacées Type légume-fruit Description : comment reconnaitre un plant de fèves ? Hauteur 60 à 100 cm Fruits les gousses vertes contiennent 6 à 8 grains plats et arrondis Emplacement : quel...
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Identification du figuier Nom Ficus carica FamilleMoracées Type arbre caduc Description : comment reconnaitre le figuier ? Hauteur 3 à 4 m dans nos régions (jusqu'à 10 m dans des pays chauds) Feuilles caduques Fleurs floraison au printemps, fleurs...
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Identification du fraisier Nom Fragaria x ananassa Famille Rosacées Type plante vivace Description : comment reconnaitre le fraisier ? Hauteur 45 cm Largeur 60 cm Fleurs floraison d'avril à octobre Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager...
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Identification du framboisier Nom Rubus idaeus Famille Rosacées Type arbuste caduc, auto-fertile, remontant ou non remontant Description : comment reconnaitre le framboisier ? Hauteur 80 à 200 cm Largeur 1 m Feuilles caduques Fleurs floraison de...
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ginkgo biloba Identification du ginkgo biloba Nom Ginkgo biloba FamilleGinkgoacées Type arbre Plante adulte 8 ans Semis : quand et comment semer le ginkgo biloba ? Semis sous abrid'octobre à novembre, dans un mélange de 4/5 de tourbe ordinaire et 1/5 de sable...
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Identification du groseillier à grappes Nom Ribes rubrum Famille Grossulariacées Type arbuste buissonnant rustique Description : comment reconnaitre le groseillier à grappes ? Hauteur 1m50 Feuilles caduques Fleurs floraison en avril Fruits rouges, roses,...
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groseillier à maquereau ♥ Identification du groseillier à maquereau Nom Ribes grossularia FamilleGrossulariacées Type arbuste buissonnant rustique Description : comment reconnaitre le groseillier à maquereau ? Hauteur 40 à 50 cm Feuilles caduques Fleurs floraison de mars à...
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haricot Identification du plant de haricot Nom Phaseolus Famille Fabacées Type légume-fruit annuel Description : comment reconnaitre le plant de haricot ? Hauteur les variétés de haricots nains forment des buissons de 40 à 50 cm de haut les variétés de...
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kiwi (Actinidia) Identification du plant de kiwi Nom Actinidia deliciosa, Actinidia arguta, Actinidia kolomikta Famille Actinidiacées Type arbuste grimpant sarmenteux Description : comment reconnaitre le plant de kiwi ? Hauteur les tiges du kiwi sont vigoureuses et...
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laitue Identification de la laitue Nom Lactuca sativa Famille Astéracées Type plante annuelle Description : comment reconnaitre la laitue ? Hauteur 20 cm Largeur 30 cm Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter la laitue ?...
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lamier blanc une cousine de l'ortie qui ne pique pas Le lamier blanc dans mon jardin... Le lamier blanc commence à fleurir début avril.
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laurier-sauce Identification du laurier-sauce Nom laurier-sauce Type arbrisseau à feuillage persistant Description : comment reconnaitre le laurier-sauce ? Hauteur 4,50 à 5 m Feuilles goût plus doux après séchage Fleurs floraison à la fin du printemps fleurs jaunes...
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lavande Identification de la lavande Nom lavandula angustifolia Famille Lamiacées Type plante vivace semi-buissonnante Description : comment reconnaitre la lavande ? Hauteur 30 à 60 cm Largeur 60 à 80 cm Feuilles feuilles gris argenté Fleurs fleurs bleu...
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lentilles Identification du plant de lentilles Nom Lens esculenta Famille Fabacées Semis : quand et comment semer les lentilles ? Semis en pleine terre en mars, en poquets de 6 graines en région chaude : en automne Germination 1 à 2 semaines Récolte : quand et...
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lierre terrestre les petites fleurs bleu mauve qui illumine le jardin Identification du lierre terrestre Nom Glechoma hederacea Famille Lamiacées Multiplication : comment facilement multiplier le lierre terrestre au potager ? Bouturage d'avril à mai bouturage de...
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lin cultivé bleu Identification du lin cultivé bleu Nom Linum usitatissimum Famille Linacées Semis : quand et comment semer le lin cultivé bleu ? Semis en pleine terre d'avril à juin, à plus de 15°C Germination 8 à 10 jours Récolte : quand et comment récolter,...
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mâche Identification de la mâche Nom Valerianella locusta Type plante bisannuelle Hauteur 10 cm Largeur 15 cm Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter la mâche ? Exposition soleil Hiver rustique, résiste à des...
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maïs doux Identification du maïs doux Nom Zea mays (maïs doux ou maïs sucré) Famille Poacées Type plante annuelle Hauteur plus de 2 m Fruits porte 2 à 4 épis par pied Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le maïs doux ?...
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Identification du mandarinier Nom mandarinier Type arbre Famille Rutacées Hauteur 6 m Feuilles persistantes Fleurs floraison au printemps, fleurs blanches Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le mandarinier ?...
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marjolaine Identification de la marjolaine Noms communs marjolaine des jardins, origan des jardins Nom latin Origanum majorana Famille Lamiacées Type plante vivace herbacée buissonnante Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou...
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mauve sylvestre Identification de la mauve sylvestre Noms communsMauve sylvestre, Grande Mauve, Mauve des bois Nom Latin Malva sylvestris Famille Malvacées Typeplante vivace Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter la mauve...
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Identification de la mélisse Nom mélisse Type plante vivace rustique Description : comment reconnaitre la mélisse ? Hauteur 40 à 100 cm Largeur 50 à 150 cm Fleurs floraison de juin à septembre petites fleures blanches tachetées de rose Emplacement :...
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melon Identification du plant de melon Nom Cucumis melo Famille Cucurbitacées Type légume-fruit annuel Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le melon ? Exposition plein soleil, plus le melon aura du soleil, plus il...
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la tisane préférée de beaucoup Identification de la menthe Nom Mentha Famille Lamiacées Type plante herbacée vivace Description : comment reconnaitre la menthe ? Hauteur 30 à 60 cm Largeur 30 cm Fleurs floraison printemps-été fleurs blanches ou...
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Identification de la monarde pourpre Nom Monarda didyma Famille Lamiacées Type plante vivace rustique Description : comment reconnaitre la monarde pourpre ? Hauteur 80 cm Largeur 30 cm Fleurs floraison de juin à septembre fleurs rouges Emplacement : quel est le...
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pour protéger les framboises contre le ver du framboisier Identification du myosotis Nom Myosotis sylvatica Famille Boraginacées Type plante non-comestible utile au jardin Semis : quand et comment semer le myosotis ? Semis sous abride mai à juin...
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Identification de la myrtille arbustive d'Amérique Nom Vaccinium corymbosum Famille Éricacées Description : comment reconnaitre la myrtille arbustive d'Amérique ? Hauteur 2 à 3 m Feuilles caduques Fleurs floraison en mai, sur les tiges de l'année...
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Identification de la myrtille sauvage Nom Vaccinium myrtillus Famille Éricacées Description : comment reconnaitre la myrtille sauvage ? Hauteur 30 à 50 cm Feuilles caduques Fleurs floraison en mai, sur les tiges de l'année précédente fleurs roses en...
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navet Identification du navet Nom Brassica rapa - Brassica napus Famille Brassicacées Type légume-racine et feuille, bisannuel cultivé comme annuel Description : comment reconnaitre le navet ? Hauteur 30 à 40 cm Graines couleur brune, goût piquant Fleurs...
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noisetier Identification du noisetier Nom Corylus avellana (à graines rondes) - Corylus maxima (à graines ovales) Famille Bétulacées Type arbrisseau buissonnant Description : comment reconnaitre le noisetier ? Hauteur 4 à 5 m Feuilles caduques Fleurs le...
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noyer Identification du noyer Nom Juglans regia Famille Juglandacées Type arbre très vigoureux Description : comment reconnaitre le noyer ? Hauteur 20 à 30 m Feuilles caduques Fleurs floraison de mars à avril le noyer est monoïque, mais les floraisons des...
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Nom Tagetes patula, Tagetes erecta Famille Asteracées Type plante compagne de la tomate, plante médicinale Floraison environ 2 mois après le semis Semis sous abri en avril Semis en plein terre en mai, après les dernières gelées Germination 2 à 3...
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oignon Nom Aliium cepa Famille Liliacées Exposition soleil Sol léger, meuble, fertile, sans fumure fraîche Arrosage redoute l'excès d'humidité Associations positives carotte, laitue, cornichon, tomate laissez un peu de place à côté des rangs d’oignons pour...
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olivier Nom Olea europea Famille Oléacées Type arbre Hauteur 15 à 20 m dans la nature, et 6 à 10 m si cultivé dans le jardin Feuilles persistantes (durée de vie de 3 ans) Fleurs floraison de mai à juin grappes de petites fleures blanc-jaune Fruits les...
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Nom Citrus sinensis FamilleRutacées Type arbre fruitier Fruits oranges, riches en vitamine C Exposition soleil Semis sous abri de mars à avril Germination 1 à 2 semaines Greffage pour les variétés, d'avril à mai, greffage en écusson Récolte après 6...
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le thé rouge Nom Origanum amanum Famille Lamiacées Type plante herbacée vivace et buissonnante Hauteur 30 à 75 cm Largeur 40 à 50 cm Feuilles ovales, pointues, odeur poivrée Fleurs floraison en été petites grappes de fleurs rose-mauve les fleurs ne...
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la reine mère de toutes les plantes Dans mon jardin... Côté tisanes, la première récolte de mars est souvent celle de l'ortie : quand elle a entre 5 et 10 cm de haut je cueille les premières feuilles. Je mets très souvent de l'ortie dans mes...
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oseille Nom Rumex acetosa Famille Polygonacées Type plante vivace Hauteur 20 cm Largeur 30 cm Exposition soleil ou mi-ombre Hiver très rustique, l'oseille pousse même à travers la neige Sol frais, bien drainé, léger, riche, plutôt acide Arrosage léger - en...
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panais Nom Pastinaca sativa (panais ou carotte sauvage) Famille Apiacées Type légume-racine bisannuel cultivé comme annuel Hauteur 40 à 60 cm Graines laissez un pied de panais monter en graines afin de récolter les graines pour l'année d'après Feuilles...
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patate douce Nom Ipomoea batatas Famille Convolvulacées Typeplante vivace Expositionplein soleil Bouturage toute l'année, avec chaleur de fond bouturage de tiges herbacées reprise en 3 mois Récolte après 9 mois
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pâtisson Nom Cucurbita Famille Cucurbitacées Exposition soleil Sol léger, frais, meuble, riche en humus Semis sous abri en avril Semis en pleine terre d'avril (en région chaude) jusqu'à fin mai (en région froide), en poquets de 2 à 3 graines, dans du fumier bien...
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Nom Prunus persica Famille Rosacées Type arbre Hauteur 3 à 6 m Feuilles caduques Fleurs floraison de fin février à avril, avant les feuilles, sur les branches de l'année précédente Fruits fructification rapide Tiges les branches s'inclinent avec...
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Nom Viola Famille Violacées Floraison 8 mois après le semis Hiver rustique jusqu'à -15°C (froids secs) Semis sous abri de juillet à août Hivernage sous abri la première année. Germination 1 semaine Culinaire les fleurs se consomment crues en salade...
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Nom Petroselinum sativum Famille Apiacées Type plante bisannuelle Hauteur 60 cm Largeur 30 cm Exposition préfère la mi-ombre, évitez de la mettre en plein soleil Hiver plante rustique en région froide : gardez le persil à l'abri du froid en hiver, sous...
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piment Nom Capsicum annuum Famille Solanacées Type légume-fruit Hauteur 50 cm Largeur 50 cm Fleurs floraison en juin Fruits les piments sont d'abord verts, puis rouges Exposition plein soleil, beaucoup de chaleur du semis à la récolte Hiver redoute le gel...
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poireau Nom Allium porrum Famille Liliacées Exposition soleil Hiver plante rustique - supporte bien le froid Sol profond, meuble, très riche (mais pas de fumure récente ou minérale) Associations positives céleri, fenouil, salsifis Rotation au potager...
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Nom Pyrus communis Famille Rosacées Type arbre fruitier Hauteur 8 m, voir 12 à 15 m en milieu naturel Feuilles caduques Fleurs floraison de fin mars à début avril Exposition le poirier a besoin du soleil, plus que le pommier Vent redoute les vents...
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pois ♥ Nom Pisum Famille Fabacées Type légume-fruits annuel il y a deux types de pois : les pois à écosser (dont on mange que les grains parce que la gousse est fibreuse) et les pois mangetout (dont on mange la gousse avant le plein développement des...
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Pour aromatiser vos plats d’hiver c’est le moment de récolter les baies du Poivrier du Sichuan (Zanthoxylum bungeanum) en octobre, quand les baies bien rouges commencent à s'ouvrir et la graine noire devient visible. Portez des gants pour la...
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poivron Nom Capsicum annuum (poivron ou piment doux) Famille Solanacées Type légume-fruit Hauteur 1 m Largeur 50 cm Fleurs floraison en juin Fruits les poivrons sont d'abord verts, puis rouges ou jaunes Exposition plein soleil, beaucoup de chaleur du semis à...
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pomme de terre Nom Solanum tuberosum Famille Solanacées Type plante vivace cultivée comme annuelle Hauteur 50 cm Fleurs floraison de juin à septembre, fleurs blanches, roses ou violets Exposition soleil dans les régions froides et mi-ombre dans les régions...
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pommier Nom Malus sylvestris Famille Rosacées Type arbre fruitier Hauteur 8 m, voir 10 à 15 m en milieu naturel Feuilles caduques Fleurs floraison de début à fin avril Exposition soleil Vent redoute les vents forts Hiver redoute le froid en région froide,...
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potimaron Nom potimaron Exposition plein soleil Arrosage régulier Semis en pleine terre en mai Planter/repiquer en mai Taille pincez le jeune plant à 3 feuilles, puis pincez-le 2 feuilles au-dessus du fruit Récolte de juillet...
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potiron Nom potiron Type légume-fruit annuel Largeur plante "coureuse" : la plupart des potirons ont des tiges de plus de 3 m Réservez-lui assez de place dans votre potager afin qu'il puisse s'étaler. Fleurs jaunes Fruits les fruits prennent leur couleur...
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la promesse du printemps Dans mon jardin... Une des premières fleurs à récolter début mars sont les primevères.
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Nom Prunus domestica Famille Rosacées Type petit arbre fruitier il existe plusieurs variétés : mirabelles, reines-claudes, quetsches,... Hauteur 4 à 10 m Feuilles caduques Fleurs floraison de fin mars à avril, petits bouquets de fleurs blanches Fruits...
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une floraison magique Dans mon jardin... Grande récolte de fleurs de prunier sauvage fin mars. Les pruniers sauvages semblent fleurir d'un jour à l'autre : les milliers de fleurs semblent s'ouvrir en même temps. Ce n'est pas vrai bien sur, de près...
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radis Nom Raphanus sativus Famille Brassicacées Type plante annuelle ou bisannuelle Hauteur 20 cm Largeur 10 à 20 cm Exposition soleil Hiver plante semi-rustique Sol ordinair, bien drainé, frais, léger, meuble, riche en humus Arrosage moyen, mais...
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raifort Dans mon jardin... La voisine nous donne un peu de raifort, au fur et à mesure de ses récoltes. Nous séchons une partie des racines coupées en lamelles : leur goût est très fort. Une partie est transformée en pesto et nous sommes étonnés par la...
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rhubarbe Nom Rheum rhaponticum Famille Polygonacées Type plante herbacée vivace Hauteur 1 m Largeur 1 m Feuilles toxiques (elles contiennent de l'acide oxalique) ! Exposition mi-ombre Hiver plante rustique - elle ne craint pas le gel Sol frais, profond, bien...
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un petit peu de peps pour le sang Nom romarin Type arbuste vivace et persistant Hauteur 80 à 200 cm, pousse très lentement Largeur 80 à 200 cm Feuilles vert foncé et lises au-dessus, argentées et douillettes en-dessous Fleurs floraison de mai à...
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la tisane qui ressemble à du thé Nom Rubus fructicosus Noms communs ronce, ronce commune, ronce des bois, ronce des haies, ronce ligneuse, ronce arbrisseau, aronce, éronce, mûrier sauvage, mûrier de renard, mûrier des haies, catimûron Famille...
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roquette annuelle ♥ Nom Eruca sativa (Rucola) Famille Brassicacées Type plante annuelle Hauteur 20 cm Largeur 20 cm Feuilles goût très fort et piquant Exposition aime tous les emplacements, mais préfère le plein soleil Hiver plante très rustique : elle survit...
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roquette vivace un peu de mordant dans la salade Dans mon jardin... La roquette vivace repart fin mars dans la serre.
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salsifis Nom Tragopogon porrifilius Famille Astéracées Type plante bisannuelle Exposition soleil Hiver plante rustique, paillez les salsifis en automne pour éviter que le sol gèle Sol fras, riche en humus (sans fumure récente, comme pour toutes les...
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Nom Salvia Famille Lamiacées Type arbrisseau vivace, persistant et buissonneux Hauteur 30 à 80 cm Largeur 50 à 100 cm Feuilles grandes feuilles velues, grises, gris-vert panaché de jaune, vertes, jaunes et roses, ou pourpres Fleurs floraison de mai...
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scorsonère Nom Scorzonera hispanica Famille Asteracées Type plante vivace cultivée comme annuelle ou bisannuelle Hauteur30 à 90 cm Exposition soleil Sol léger, frais, meuble, riche en humus (pas de fumure récente !) Arrosage régulier Associations positives...
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Nom stévia Rebaudiana Type plante vivace Exposition plein soleil Récolte les feuilles Tisanes s'utilise pour sucrer les tisanes
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un insecticide naturel Dans mon jardin... La tanaisie pousse rapidement en forme de touffe : je cueille les toutes jeunes feuilles pour les tisanes à partir de mars.
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Jiaogulan ou gingembre bleu Dans mon jardin... Fin mars, dans la serre, le thé de l'immortalité commence tout juste à sortir des nouvelles lianes et à envoyer ses vrilles chez les plantes voisines. Je le guide vers un treillis accroché au parois de la...
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Nom Thymus serpyllum Famille Lamiacées Type arbuste vivace et persistant Hauteur 5 cm (le thym serpolet, que vous pouvez utiliser comme couvre-sol) à 30 cm Largeur 30 à 40 cm Feuilles gris-vert, petites, étroites Fleurs floraison de mai à juin petites...
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tomate Noms communs tomate, pomme d'amour Nom latin Solanum lycopersicum Famille Solanacées Type légume-fruit Hauteur 50 à 200 cm Largeur 50 à 70 cm Feuilles l'odeur des feuilles de tomates éloignent les insectes Fleurs floraison de mai à septembre, grappes...
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topinambour Nom topinambour, artichaut de Jérusalem, artichaut du Canada (Helianthus tuberosus) Famille Astéracées - composées Type plante vivace Hauteur 150 à 200 cm, voir 300 cm Feuilles larges, ovales, pétiolées, râpeuses Fleurs floraison d'avril à mai,...
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la fraicheur dans une salade ou le sommeil dans une tisane Nom Verbena Famille Verbénacées Type plante vivace buissonnante Hauteur 120 cm Largeur 80 à 120 cm Fleurs minuscules fleures mauves Exposition soleil Vent redoute le vent Hiver redoute le...
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vigne (raisins) Nom Vitis vinifera Famille Vitacées Type un cep qui se ramifie en plusieurs sarments, une liane qui s'accroche avec des vrilles Largeur plusieurs dizaines de mètres ! Feuilles caduques Fleurs floraison de mai à juin Fruits grappes de fruits blancs,...
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l'odeur des anges Dans mon jardin... Les premières fleurs à récolter début mars sont les petites violettes. J'adore leur odeur et le nez au-dessus du panier de récolte je suis aux anges. J'en mets aussi dans nos salades...